土豆肉片汤的做法

土豆肉片汤是一道美味可口的家常菜品，特色在于土豆的煮熟后口感绵软，配以鲜嫩的肉片和清淡的汤汁，非常适合冬季食用。下面就是土豆肉片汤的制作方法。

首先，准备好需要的食材。土豆、猪肉片、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、鸡精等。土豆选用新鲜嫩滑的，猪肉片可以根据个人口味选择瘦肉或者带一些肥膘的五花肉。

将土豆去皮切成块或片，大小可以根据个人喜好调整。然后将猪肉片用少许盐、料酒和胡椒粉腌制约15分钟，这样可以去腥和增加肉的鲜嫩口感。

接下来，将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆锅，待香味出来后，加入腌好的猪肉片煸炒一会，待猪肉变色后，加入适量的水烧开。

水烧开后，加入切好的土豆块，撒入少许盐和鸡精调味，盖上锅盖，用中小火煮熟。注意火可以稍微小一些，这样煮出来的土豆会更加绵软。

如果你喜欢浓郁的口味，可以在汤中加入适量的酱油或者老抽，增加颜色和味道。煮土豆的过程中，最好不要频繁的翻动和搅拌，以免破坏土豆的结构。

大约15-20分钟后，用牙签或者筷子戳一下土豆，如果能轻松戳透，表示土豆已经熟透了。此时，加入一些鸡精提味，再煮1-2分钟即可。

最后，将土豆肉片汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰，即可食用。

土豆肉片汤的色香味俱佳，营养丰富，味道鲜美，可以作为一餐美味的汤品，也可以作为主食的搭配。土豆中含有丰富的淀粉和纤维素，有助于消化和营养吸收，猪肉则提供了丰富的蛋白质和矿物质，****需要。

土豆肉片汤是一道温暖胃肠、营养丰富的汤品，适合全家人食用。无论是在寒冷的冬季还是随时想要享用一碗暖心的汤，都能为你带来满满的满足感和幸福感。