水煮花生米怎么做脆

水煮花生米是一道非常受欢迎的小吃，它的制作过程虽然简单，但是要做出脆口的水煮花生米也需要一些技巧。下面是一种制作水煮花生米脆口的方法：

材料准备：

1.花生米：200克

2.清水：足够覆盖花生米

3.食盐：适量

4.油：适量

步骤：

1.首先，将花生米洗净。然后将清水加入锅中，放入花生米，水面要稍微高出花生米，然后加入适量的食盐搅拌均匀。将锅放在大火上煮开，然后用中小火煮15-20分钟。

2.在花生米煮熟的同时，准备一个大碗，用清水洗净，并加入适量的冷水备用。将花生米捞出沥干水分，然后将其倒入准备好的大碗中。

3.接下来，将花生米放在通风的地方晾干，大概需要晾干1-2小时，让花生米内部的水分慢慢散发出来，这样可以保证花生米炸制后更加脆口。

4.将花生米晾干后，可以选择使用油炸的方式制作脆口的水煮花生米。取一个干净的锅，加入足够的油，将油加热到150-160度左右。

5.当油温达到要求后，将晾干的花生米倒入锅中，迅速炸制。切记要用中小火微炸，同时要注意手的安全，因为花生米在炸制过程中容易溅油。

6.炸制约2-3分钟后，花生米外表变得金黄酥脆时，将其捞出沥净油，放在纸巾上吸去余油。

7.最后，将脆口的水煮花生米装入干净的容器中，晾凉后密封保存。

以上就是制作水煮花生米脆口的方法。希望能对你有所帮助。记得购买食用油时选择一些比较健康的植物油，如花生油或者葵花籽油，这样制作出来的水煮花生米不仅脆口，而且也更加健康。