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红河州质监局五措施加强食品质量安全监管

发布时间:2020-02-04 17:13:59 阅读: 来源:膨胀阀厂家

近年来,红河州质监局不断强化食品质量安全监管基础,督促食品生产企业落实质量安全主体责任,采取五项措施,切实加强食品质量安全监管工作,全面履行监管职能,有效保障了食品质量安全。

(一)完善监管制度,落实食品安全监管责任。根据州内食品生产企业点多面广、生产规模小、整体水准低的现状,按照“属地管理,分级负责”的原则,红河州质监局进一步强化部门的监管责任和生产经营者第一责任人的责任,建立完善了“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业作为第一责任人”的监管责任体系,加强部门协作,坚持“部门联动、条块结合、齐抓共管”的方针,深入推进食品安全监管工作,全州上下形成了一级抓一级,层层抓落实的工作格局。同时,根据、等相关规定和要求,健全了监测、预警和报告制度,建立完善了安全信息体系、监管体系、事故应急救援体系,确保了在食品安全突发事件中能有效、快速地进行处置。

(二)加强日常监管,严把食品质量安全源头关。严守安全底线,把人民群众利益放在首要位置,按照食品生产企业分类监管的要求,不断完善食品生产企业开展日常监管工作,采取重点监管和一般监管相结合、专项行动和日常监管相结合的方式,突出重点,加强对全州食品生产企业的现场巡查、回访、年审、监督抽查,特别是加强食品添加剂、食品包装材料的监管,帮助食品生产企业完善生产过程控制及原材料把关、产品检验记录。今年以来,一是组织力量对辖区内4家乳制品生产企业进行了生产许可重新审核工作,针对乍甸、多喝、云牛3家企业存在的问题,多次派出技术人员深入企业调查,进行政策宣传,全力帮助企业想办法、出主意,从实验室扩建、厂房改造和检验技术上给予指导和帮助,通过努力,3家奶制品企业重新获得生产许可证,促进了乳业的健康发展。二是对全州四大类100余个样品进行了检测,发现风险2处。目前,风险防范工作已到位。三是迅速组织力量率先在乳制品、酱腌菜、豆制品等使用食品添加剂较多的企业开展现场监督检查。通过专项行动,全州没有发生危及食品安全的恶性事件。

(三)普查建立档案,对食品安全实行动态化管理。红河州质监局高度重视食品安全监管的基础性工作,不断建立完善食品生产企业档案,在每年开展的食品及相关产品生产加工企业专项整治的基础上,进一步加大工作力度,从生产企业的营业执照、代码、卫生许可证等方面,不断完善企业档案,及时掌握辖区内食品生产加工企业的确切数量、产品类别,利用定期检验、年审、监督抽查、检查、市场准入等手段,及时掌握食品生产企业的生产条件、质量控制、产品质量等信息,建立起辖区食品生产企业档案,对全州食品安全工作进行动态化管理。从目前建档的情况来看,红河州食品生产企业发展呈现出分散、地方特色、品种多规模小等特点,从企业数量上,6个边疆县企业较少,7个内地县企业数量比重大。全州共有食品生产加工户近4000多家,涉及品种600多个,获证食品生产企业412家,其中,产值在500万元以上的企业84家,具有工商营业执照的食品加工小作坊1900家.

(四)实施重点监控,加大风险食品监督抽查。按照食品分类管理要求,红河州质监局将食品质量安全高风险产品作为监管的重点,对重点产品实施风险监测抽查,不断加大监督抽查及后处理力度,时时掌握全州高风险食品质量状况,有效防止了食品生产企业使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为。从近三年的定期检验和监督抽查统计分析结果来看,获证企业监督抽查产品质量合格率稳中有升。特别是大米、食用酒精、糕点(月饼)、豆制品、白砂糖、茶叶等产品,2010年合格率都在90%以上,2011年上半年监督抽查情况获证企业合格率在95%以上,但鲜粮制品、酱腌菜、白酒等小作坊企业,产品质量呈不稳定现象。2010年、2011年所抽查的鲜粮食制品,合格率仅为40%。今年上半年抽查的豆腐皮(丝)所检项目合格率为100%,全州没有发现人为添加非食用物质和有毒有害物质情况。

(五)加强宣传教育,提高消费者食品安全意识。红河州质监局切实加强与各级媒体的沟通和联系,充分利用广播、电视、报刊、网络等媒体资源,开辟专刊、专栏、专题,采取名牌产品宣传、执法现场讲解、典型案例曝光、普法教育等多种形式,广泛宣传国务院及省、州有关食品安全工作的要求,进一步增强了食品生产加工企业的质量意识和社会责任感。同时,利用“3.15”、重大节假日,组织开展食品安全宣传咨询活动,向广大消费者发放与生活密切相关的食品宣传材料,现场解答消费者的疑问,使消费者的食品安全意识得到提高,在全社会营造了人人关心食品安全、重视食品安全、参与食品安全的良好氛围。(钟相德)

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