菠菜瘦肉粥的做法

菠菜瘦肉粥是一道简单又营养的粥品，它以菠菜和低脂肪瘦肉为主要材料，再加上一些调料可以增加风味。下面是制作菠菜瘦肉粥的做法。

材料：

- 糯米 100克

- 瘦肉 100克

- 菠菜 100克

- 姜末 适量

- 食盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 香油 适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，放入锅中加入适量的水，用中小火煮开。

2. 水开后，将糯米煮10分钟，让它稍微糊化，然后关火，继续搅拌一会儿，让糊粉发酵。

3. 瘦肉切成小块，用开水稍微焯一下，去除血水和腥味。

4. 将焯水后的瘦肉切成细丝备用。

5. 菠菜洗净，切碎备用。

6. 开火，将一些姜末放入锅中炒香。

7. 加入切好的瘦肉丝，翻炒几下，让瘦肉变色。

8. 加入适量的水，煮开后，撇去浮沫。

9. 加入切碎的菠菜，再煮个1-2分钟。

10. 将糯米糊倒入锅中，搅拌均匀，继续煮5分钟，直到粥变得浓稠。

11. 加入食盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

12. 最后，滴入几滴香油，增加香气和口感。

这样，一碗美味的菠菜瘦肉粥就做好了。吃时可以根据个人喜好添加一些配菜，例如葱花、蒜末等。

菠菜富含纤维、维生素和矿物质，瘦肉则提供高质量的蛋白质和少量的脂肪。菠菜瘦肉粥营养丰富，适合全家人食用。它不仅可以提供足够的能量，还可以帮助消化和增强免疫系统。