白玉菇和蟹味菇的做法

白玉菇和蟹味菇都是受欢迎的食材，它们味道鲜美，富含营养。以下是白玉菇和蟹味菇的一些常见做法：

白玉菇的做法：

1. 清炒白玉菇：首先将白玉菇洗净，用纸巾擦干。锅中烧热油，放入葱蒜爆炒出香味，然后放入白玉菇翻炒。最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

2. 鸡蓉白玉菇汤：先将白玉菇切片备用，鸡肉剁成蓉。炒锅中加入适量的水，烧开后放入切好的白玉菇煮熟。再放入鸡蓉，烧开后加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

3. 白玉菇三鲜煲：将白玉菇切块备用。炒锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入切好的白玉菇煸炒。随后加入豆腐和鸡蛋煮开，最后加入盐、鸡精和香菇精调味，最后撒上葱花即可。

蟹味菇的做法：

1. 蟹味菇烧鸡丁：将蟹味菇切片备用。锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香，然后加入鸡丁炒熟至变色。接着放入切好的蟹味菇翻炒，最后加入适量的盐、酱油和糖调味，炒匀即可。

2. 蟹味菇炒素肉：将蟹味菇切片备用。锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香，然后加入素肉炒熟至变色。接着放入切好的蟹味菇翻炒，最后加入适量的盐、酱油和糖调味，炒匀即可。

3. 蟹味菇炒青菜：将蟹味菇切片备用。锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香，然后加入切好的蟹味菇翻炒。接着放入青菜翻炒至断生，最后加入适量的盐和鸡精调味，炒匀即可。

总结：

白玉菇可以清炒、炖汤和煲汤等多种做法，味道鲜美，口感鲜嫩。而蟹味菇适合炒菜或炖汤，可以搭配鸡肉、素肉或青菜等食材，味道丰富，具有蟹肉的香味。无论是白玉菇还是蟹味菇，它们都是能够为我们的餐桌增添美味的食材。