肉末包菜粉丝的做法

肉末包菜粉丝是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是肉末包菜粉丝的一种常见做法：

所需材料：

1. 猪肉末：150克

2. 白菜：适量

3. 粉丝：适量

4. 姜蒜末：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 蚝油：适量

10. 食用油：适量

步骤：

1. 白菜洗净，切块备用。粉丝用水泡软备用。猪肉末用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

2. 热锅凉油，爆炒姜蒜末，然后放入腌制好的猪肉末翻炒至变色。

3. 加入白菜翻炒均匀，然后加入适量的水。

4. 煮开后加入粉丝，搅拌均匀，加盖煮5分钟至粉丝熟透。

5. 加入适量的盐、鸡精和蚝油，用炒勺翻炒均匀，让调料均匀渗透。

6. 最后根据个人口味可以加入适量的胡椒粉提味，然后翻炒均匀即可出锅。

Tips：

1. 选择肉质细腻的猪肉末，口感会更好。

2. 粉丝煮之前，最好事先泡软，这样会节省烹饪时间。

3. 炒菜时最好用中小火，这样可以保持菜的鲜嫩口感。

4. 如果觉得菜的口感不够鲜美，可以适量加入鲜香菇或者冬菇一起炒制。

肉末包菜粉丝是非常开胃的一道美食，味道鲜美，而且营养丰富。这个菜式既适合家庭日常食用，也适合招待客人。只需要简单的食材和简单的步骤，就能做出一道色香味俱佳的肉末包菜粉丝。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，增加菜式的多样性。希望您能尝试并喜欢这道美味的菜肴！