粉丝卷心菜的做法

粉丝卷心菜是一道相对简单而美味的家常菜，它的主要原料是卷心菜和粉丝。下面，我将为您介绍一种制作粉丝卷心菜的简单做法。

所需材料：

1. 卷心菜：半个（中等大小）

2. 粉丝：100克

3. 鲜虾仁：100克

4. 葱：适量

5. 姜：适量

6. 蒜：适量

7. 食用油：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 生抽：适量

11. 料酒：适量

步骤：

1. 将卷心菜洗净切成小块备用。葱姜蒜分别切碎备用。

2. 将粉丝用温水泡软备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，将葱姜蒜爆香。

4. 加入鲜虾仁翻煎至变色，再加入切好的卷心菜翻炒几分钟。

5. 倒入适量的料酒煮一会儿，然后加入适量的盐和鸡精继续翻炒。

6. 将泡软的粉丝均匀放在炒好的卷心菜和鲜虾仁上，再加入适量的生抽翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮几分钟，直到粉丝煮熟。

8. 最后大火收汁，使汤汁浓稠即可。

这道粉丝卷心菜色香味俱全，营养丰富，适合全家人享用。卷心菜的口感脆嫩，配上粉丝的弹牙口感，和鲜虾仁的鲜美，使得这道菜特别美味。另外，蔬菜和虾仁富含各种矿物质和维生素，是非常健康的食物选择。

希望这个简单的粉丝卷心菜的做法能够帮到您，并引起您对烹饪的兴趣。您也可以根据自己的口味和喜好调整配料和调料的比例，创造出属于自己的独特口味。祝您做菜愉快，美食享用！