小白菜丸子汤的做法

小白菜丸子汤是一道美味可口的汤品，简单易做，营养丰富。下面给大家介绍一下小白菜丸子汤的做法。

所需材料：

1. 小白菜：适量

2. 新鲜的猪肉馅：适量

3. 姜末：适量

4. 大葱：适量

5. 鸡蛋：1个

6. 盐、胡椒粉、生抽：适量

7. 高汤或鸡汤：适量

步骤一：制作丸子

1. 将猪肉馅放入一个碗中；

2. 在猪肉馅中加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽等调料，用手搅拌均匀；

3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，使馅料更加有粘性；

4. 取适量的馅料，揉成椭圆形的小丸子；

5. 将丸子放入沸水中，煮至丸子浮起，捞出备用。

步骤二：准备小白菜和调汤

1. 将小白菜洗净，切成适当大小的块状；

2. 取一个锅，加入适量的高汤或鸡汤，煮沸；

3. 加入小白菜块煮熟。

步骤三：将丸子加入汤中

1. 将煮熟的小白菜倒入丸子汤中；

2. 煮沸后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味适量调整；

3. 煮沸2-3分钟后，关火。

小白菜丸子汤就做好了，可以根据个人口味加入适量的葱末、香菜等进行调味装饰。这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，小白菜中含有丰富的维生素C和纤维素，猪肉中富含蛋白质和矿物质。丸子软嫩可口，汤汁鲜美清淡，是一道适合全家人享用的美食。

制作小白菜丸子汤时需要注意的是，丸子的大小要适中，不要太大或太小；汤的口味可以根据个人喜好适量调整，但是不要过咸或过淡；小白菜煮的时间不宜太长，以保持其松脆口感。

希望以上的小白菜丸子汤的做法能够对您有所帮助，祝您做出一道美味可口的小白菜丸子汤！