糯米蒸丸子的做法

糯米蒸丸子是一道美味的传统中式菜肴，以糯米和肉类为主要材料，口感软糯，香气扑鼻。下面是制作糯米蒸丸子的详细步骤：

材料：

1. 糯米

2. 猪绞肉

3. 葱姜蒜末

4. 酱油

5. 盐

6. 料酒

7. 白胡椒粉

8. 淀粉

9. 香菇（可选）

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，泡在清水中浸泡大约2-3个小时。然后将糯米沥干备用。

2. 将猪绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉，用手顺着一个方向搅拌均匀至肉糜粘稠。

3. 如果喜欢，可以将香菇泡软切碎，加入肉糜中一起搅拌均匀。

4. 取适量糯米，用手搓成小圆团。然后用手将猪肉馅包裹住，搓成团。

5. 将做好的糯米丸子码放在蒸盘上。

6. 准备蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中。大火蒸约20-25分钟，直到糯米熟透。

7. 准备葱花和姜末，放入小碗中备用。

8. 蒸好的糯米丸子取出，撒上葱花和姜末，再淋上热油，即可上桌。